counter create hit

مطالب مرتبط:
آشنایی با علائم کمبود ویتامین دی در مردان

آشنایی با علائم کمبود ویتامین دی در مردان

همشهری آنلاین: اگر به اندازه کافی در معرض نور خورشید نباشید، به شیر و محصولات لبنی آلرژی داشته باشید و یک رژیم غذایی گیاهی سخت را دنبال کنید، احتمال کمبود ویتامین دی افزایش می یابد. ...

آموزش و نکات کشیدن خط چشم بالدار تنها در سه مرحله ساده

با دنبال کردن مراحل و نکات این مطلب به سادگی در سه مرحله می توانید یک خط چشم بالدار زیبا بکشید. نوشته آموزش و نکات کشیدن خط چشم بالدار تنها در سه مرحله ساده اولین بار در زیبایی و آرایش. پدیدار شد. ...

فلسفه حاجی فیروز؛ مردی نیک سیرت و سیاه صورت

حاجی فیروز یکی از نشاط انگیزترین پیام آوران نوروز است. او با خواندن شعر «ابراب خودم، سامبولی علیکم/ ابراب خودم سرتو بالا کن/ ابراب خودم بزبز قندی/ ابراب خودم چرا نمی خندی» و «حاجی فیروزه، سالی یه روزه» نشاط و خنده را برای مردم به ارمغان می آورد. ...

چرا ابرو سفید میشود؟

چرا ابرو سفید میشود؟

شاید تا به حال در کوچه و خیابان با فرد جوانی مواجه شده باشید که موهایی سیاه ول ...

هر روز یک قدم به سمت زندگی سالم – ۲۸ اسفند

هر روز یک قدم به سمت زندگی سالم – ۲۸ اسفند

سلامتی نصف خوشبختیه . به همین دلیل هم یه آدم رنگی به سلامتیش اهمیت میده. در همین راستا رنگی رنگی هر روز ۲ نکته زندگی سالم میذاره، یکی سلامت جسمی و یکی دیگه سلامت ذهنی. با خوندن و رعایت همین نکته های کوچک به مرور زمان میتونید تغیی ...

تخفیف ۱۰% و ارسال رایگان هدیه سال نو خرید شال و روسری خرید باکس

فروشگاه اینترنتی خرید باکس باتوجه به استقبال شما بانوان عزیز از جشنواره های گذشته خود؛ بمناسبت سال نو جشنواره ویژه نوروز را از ۲۹ اسفند تا ۵ فروردین با تخفیف ۱۰% و ارسال رایگان ویژه سفارشات بالای ۷۰ هزارتومان برگزار می کند. ...

چگونه در تعطیلات وزن اضافه نکنیم؟

همشهری آنلاین: معمولا افراد در تعطیلات بیش از حد وزن اضافه می کنند و به دلیل نداشتن تحرک، عضلات خود را از دست می دهند اما روش های وجود دارد که می تواند باعث شود کمتر وزن اضافه کنید. ...

۱۰ عادتی که به رنگی تر شدن روزمره های شما کمک میکنند

۱۰ عادتی که به رنگی تر شدن روزمره های شما کمک میکنند

هر فردی باید در بین کارهای روزانه زمانی رو برای خودش و کارهایی که به اون ها علاقه داره کنار بذاره. این کارها شاید بخش کوچکی از روز یا حتی هفته رو اشغال کنن اما تاثیر بزرگی در سلامتی روحی و ذهنی میذارن. ...

رمز و رازهای یک جنتلمن واقعی

زمانی که رفتارها از درون ناشی نشوند و فقط از روی اجبار یا وظیفه باشند، جنتلمن واقعی وجود نخواهد داشت. آداب معاشرت یک جنتلمن . نجیب زاده ی واقعی، تاریخچه ی خاص خودش را دارد. ...

گزیده سال ۹۶ – ۱۰ مطلب برتر در زمینه ماسک خانگی

گزیده سال ۹۶ – ۱۰ مطلب برتر در زمینه ماسک خانگی

مجله رنگی رنگی تا حالا حدود ۱۵۰۰۰ مطلب تولید کرده، مطالبی که هر کدوم به طریقی تلاش کردند شادی های کوچک رو به زندگی تون بیارن و دنیای شما رو رنگی تر کنند. حالا که به آخر سال ۹۶ رس ...

زنان، سفیران صلح جهانی

«وینی بایانیما»، مدیر اجرایی کنفدراسیون بین المللی آکسفام در یکی از سخنرانی های رسمی خود در سال ٢٠١٥ با تاکید بر این حقیقت که جایگاه زنان در کنترل و ایجاد امنیت در کشورهایی چون لیبریا، اوگاندا، افغانستان، میانمار، سودان جنوبی و یمن انکارناپذیر است، گفت: «قاطعانه می گو ...

مکمل های غذایی زنان و ۷ مکمل خطرناک

سالم و یا خطرناک؟ از محدودیت های مصرف مکمل های معروف پیش از مصرف آگاه شوید. تقریبا نیمی از امریکایی ها به طور روزانه مکمل های گیاهی یا مربوط به رژیم غذایی مصرف می کنند و مصرف این محصولات که بدون تجویز پزشک دریافت می شوند، بسیار پررونق است. بر اساس برآوردها ...

چرا در مورد مسائل مالی، احساسی تصمیم می گیریم؟

مغز عضو بسیار پیچیده ای است. این عضو فقط 2 درصد از وزن بدنمان را تشکیل می دهد؛ اما 20 درصد از انرژی بدنمان را می سوزاند. دانیل کانمن1 در کتابش با نام تفکر سریع و آهسته2، این عضو پیچیده را با روشی ساده تشریح می کند. او توضیح می دهد که مغز دارای دو سیستم است. ...

راه‌اندازی

راه‌اندازی "مراکز متمرکز" برای تشخیص سریع سرطان در انگلیس

همشهری آنلاین: "مراکز متمرکز" با این ویژگی که همزمان خدمات چندگانه ای را به بیماران ارائه می دهند و با هدف سرعت بخشیدن به تشخیص سرطان در سراسر انگلیس احداث خواهند شد. ...

زندگی مشترک پس از خیانت هم ممکن است

اگر یک مرد با زنی غیر از همسر خود در ارتباط باشد، از نگاه عموم خیانت محسوب می شود اما اگر همین مرد مدارکی را برای مشروع بودن رابطه اش ارائه کند، ازدواج دوم است و از نگاه قانون دیگر خیانت نیست. ...

طرز تهیه پیتزا زبان

وب سایت دونفره: اگه طرز تهیه یه خمیر پیتزای خوشمزه و با کیفیت رو بدونین اونوقته که میتونین انواع و اقسام پیتزا های خوشمزه با گوشت، مرغ و یا سبزیجات رو تو خونه بپزین در این مطلب هم طرز تهیه پیتزای زبان رو براتون میذارم امیدورام تو خونه بپزینش و از طع ...

دسته گل عروس با رز سفید | دسته گل عروس سفید

دسته گل عروس با رز سفید | دسته گل عروس سفید

عکس دسته گل عروس با رز سفید دسته گل عروس با رز سفید ؛ گلچینی از جدیدترین دسته گل های سفید عروس را که با انواع گل های زیبا مزین شده هستند را مشاهده می نمایید. مدل دسته گل عروس   دسته گل سفید عروس دسته گل عروس – دسته گل رز عروس دسته گل […] ...

چگونه از پوست خشک مراقبت کنیم؟

پوست هم با تغییر فصل و تغییر هورمون ها و عوامل دیگر دستخوش تغییرات می شود . البته ژنتیک هم در بروز برخی بیماری های پوستی مانند اگزما و آکنه نقش قابل توجهی دارد (ممکن است والدین خود را به خاطر مشکلات پوستی سرزنش کنید). اما سبک زندگی ما و اینکه چگونه از پوس ...

پخت و پز با اجاق گاز فشار

آموزش آشپزی با زودپز

بسیاری از افراد به غذاهای آماده از سرعت استفاده کنید. کار با سریع نیاز به دانش از نکات و درس..... این فرصت را در این بخش نکاتی در مورد پخت و پز با اجاق گاز فشار, عنوان.روش پخت غذا با زودپزدر راه از یک آشپز با پخت به روش حرارت مرطوب(با آب) و جوشاندن استفاده می شود. ویتامین C به راحتی در ضمن طبخ از بین می رود. این می تواند در جاده ها این ویتامین به عنوان شاخص شدت فرایند پخت در نظر گرفت. اگر مقدار کمی ویتامین C از بین برود، می توان فرض کرد که فرایند پخت، ملایم است و نقصان سایر مواد مغذی کم خواهد بود. در پختن با حرارت مرطوب ، ممکن است مواد مغذی به طرق مختلف از دست بروند. مهم ترین عامل از دست رفتن مواد مغذی به خصوص ویتامین ها و موادمعدنی در جوشاندن، آب پخت می باشد. به علاوه، مواد مغذی در اثر حرارت و در معرض هوا از دست می روند.همان طور که گفته شد، یکی از این مواد ویتامین C است. عمل آنزیم اکسیداتیو نیز موجب از دست رفتن مواد مغذی می شود و در این مورد نیز ویتامین C توسط چنین آنزیم هایی در مجاورت اکسیژن موجود در آب پخت با سهولت و سریع تخریب می شود، زیرا آنزیم ها در اثر حرارت، فعالیت خود را از دست می دهند.چنانچه موادغذایی به خصوص سبزی ها را به جای قراردادن در آب سرد و سپس حرارت دادن ، به طور مستقیم وارد آب جوش کنند کاهش مواد مغذی توسط آنزیم ها بسیار کم می شود. یکی از معایب آب برای پخت مواد غذایی آن است که حلال خوبی است و ممکن است ماده غذایی در آب مقدار قابل توجهی از مواد مغذی خود را از دست بدهد. مثلاً سبزی ها را معمولاً برای پخت می جوشانند و این امر موجب کاهش برخی از عناصر مغذی و ویتامین ها به خصوص ویتامین C می شود.کاهش کاروتن سبزی ها در اثر جوشاندن ناچیز است. اما میزان قابل توجهی ویتامین ۱ B و C از بین می رود. کاهش عناصر معدنی و ویتامین های محلول در آب، با افزایش مقدار آب مصرفی زیاد می شود. با انجام یک سری آزمایش ها ثابت شد هنگامی که کلم با مقدار کمی آب پخته می شود، ۶۰ درصد ویتامین C خود را از دست می دهد، در حالی که اگر در مقدار بیشتری آب طبخ شود، ۷۰ درصد آن از بین می رود. در مورد برنج، اگر در آب کم پخته شود، ۳۰ درصد از ویتامین خود را از دست می دهد، در حالی که پختن آن در مقدار بیشتری آب موجب از دست رفتن حدود ۵۰ درصد از ویتامین آن می شود.ضمناً مدت زمان جوشاندن ماده غذایی در کاهش مواد مغذی مؤثر است.برای مثال هنگامی که زمان پخت طولانی است، مقدار بسیار زیادی ویتامین C از دست می رود.نکته مهم دیگر این است که هر چه سطح ماده غذایی بزرگ تر باشد، کاهش مواد مغذی محلول در آب از طریق ورود به آب پخت بیشتر است. خرد و له کردن، بریدن و ریز کردن ماده غذایی نه تنها سطح آن را افزایش می دهد، بلکه آنزیم ها را نیز آزاد می کند و مقدار بیشتری مواد مغذی از دست می رود. هر چقدر اندازه ماده غذایی در هنگام پخت کوچک تر باشد ( یعنی بیشتر خرد شود یا برش داده شود) ، مقدار کاهش مواد مغذی در آن بیشتر خواهد بود.با طریقه صحیح استفاده زودپز آشنا شویدبه هیچ وجه مواد غذایی با دانه‏ های ریز و غذاهایی که هنگام پخت ایجاد لعاب یا کف می ‏کنند را در زودپز نپزیددیگ‏ های زودپز با فشار بخار آب کار می ‏کنند و در صورتی که بخار نتواند از ظرف خارج شود، زودپز تبدیل به یک بمب شده و منفجر می‏ شود. برای پیشگیری از چنین حوادثی در خانه بهتر است یک انتخاب ایمن و مناسب داشته باشید. در میان زودپزهای استاندارد انواعی که مجهز به سیستم‏ های ایمنی بیشتر و امکان برنامه ‏ریزی پخت هستند گزینه‏ های بهتری هستند. محصولاتی که به وسیله شرکت ‏های معتبر ساخته شده و دارای نشان استاندارد هستند هنگام ساخت، دستورالعمل‏ های ایمنی را رعایت کرده و آزمایش‏ های ایمنی را انجام داده ‏اند هر وسیله ‏ای دستورالعمل استفاده مخصوص به خودش را دارد. مثلا در دفترچه راهنمای برخی زودپزها نوشته شده است یک‌ سوم ظرف را آب کنید و در برخی دیگر این مقدار تا نیم یا دوسوم حجم ظرف متغیر است. چون ممکن است ذرات غذا همراه کف بالا آمده و روزنه خروج فشار را مسدود کنند. به هیچ وجه مواد غذایی با دانه‏ های ریز و غذاهایی که هنگام پخت ایجاد لعاب یا کف می ‏کنند را در زودپز نپزید نمونه این غذاها انواع غلات مانند بلغور گندم و جو پرک شده، ماکارونی و رشته فرنگی، سیب و حبوبات دانه‏ ریز هستند. در برخی از زودپزهای قدیمی این امکان وجود داشت که بعد از بالا رفتن فشار بخار داخل ظرف، در زودپز به طور ناگهانی باز شود و ایجاد حادثه کند. با در نظر گرفتن نکات ایمنی، زودپزهای جدید طوری طراحی شده‏ اند که مجهز به قفل داخلی هستند و تا زمانی که بخار آب، داخل ظرف وجود دارد امکان باز شدن در، وجود ندارد. بهتر است زودپزهایی را انتخاب کنید که یک دسته بلند در یک سمت و دسته کوتاهی در سمت دیگر دارند چون در این صورت امکان باز و بسته کردن در راحت‏ تر بوده و حمل و نقل و جا به جا کردن ظرف بهتر انجام می‏ شود. در ضمن بلند بودن دسته موجب می‏ شود دسته ظرف خیلی داغ نشود و هنگام برداشتن ظرف ناگهان از دست‏ تان رها نشود.البته برای پیشگیری از چنین اتفاقی توصیه می‏ شود برای برداشتن و جا به جا کردن زودپز پس از پخت غذا حتما از دستکش و دستگیره آشپزی استفاده کنید. مطمئن شوید که حلقه لاستیکی دیگ سالم است و در جای خود محکم شده است. فاسد بودن، پاره بودن و درست قرار نگرفتن حلقه لاستیکی ممکن است موجب سر رفتن غذا و خاموش شدن شعله گاز شود1.. هنگام خرید دیگ زودپز، زودپزهای استاندارد را انتخاب کنید.2.. هنگام خرید از فروشنده بخواهید تا طرز استفاده صحیح از محصول را به طور کامل به شما آموزش دهد.3.. قبل از استفاده، دستورالعمل و دفترچه راهنمای محصول را به دقت بخوانید.4.. زود پزهای مجهز به قفل ایمنی را انتخاب کنید.5.. زود پزها در طرح‏ ها و اندازه‏ های مختلف در بازار وجود دارد.6.. مواد غذایی مناسب را برای پخت با زود پز انتخاب کنید.7.. پس از اتمام پخت و خاموش کردن شعله گاز سوپاپ اطمینان را برای خروج بخار آزاد کنید.8.. بدنه دیگ‏ های زودپز معمولا از جنس استینلس استیل یا همان فولاد ضدزنگ یا آلیاژی از آلومینیوم است.9.. در محل اتصال درپوش به بدنه زودپز، حلقه‌ ای لاستیکی وجود دارد که از خارج شدن بخار آب جلوگیری می‌ کند.10.. روی درپوش زودپز یک دریچه اطمینان وجود دارد.وقتی فشار بخار آب به حدی می ‌رسد که ظرف نمی ‌تواند آن را تحمل کند، این دریچه باز می ‌شود تا بخار آب از آن خارج شود. قبل از بستن در زودپز سوپاپ یا دریچه اطمینان و روزنه خروج بخار را بررسی کنید و از باز بودن آن مطمئن شوید. در صورت لزوم و وجود پارگی و خرابی، حلقه لاستیکی را تعویض کنید. در این زودپزها موارد ایمنی در نظر گرفته شده و در صورت زیاد شدن فشار بخار، در زودپز جدا نمی‏ شود و محتویات ظرف در آشپزخانه پخش نمی ‏گردد. در این زودپزها، نشانه اولیه بالا رفتن بیش از حد فشار، صدایی شبیه سوت است که فرد را از خطر مطلع می ‏کند. در صورت عدم توجه افراد و ادامه این روند شیر خروج فشار اضطراری فعال می‏ شود. برای پیشگیری از این اتفاق یک شیر خروج فشار اضطراری در نظر گرفته شده است که در صورت بالا رفتن بیش از حد فشار، فعال می‏ شود. در صورت شل بودن پیچ دسته ‌ها، ممکن است هنگام حمل، زودپز از دست شما رها شود و خطر سوختگی و آسیب ‌دیدگی به وجود بیاید.11.. پس از هر بار استفاده از زودپز دریچه اطمینان و حلقه لاستیکی را به دقت بشویید.12.. زودپزهای مجهز به شیر خروج بخار اضطراری را انتخاب کنید.13.. هرچند وقت یک‌بار پیچ دسته زودپز را سفت کنید.14.. اگر در زودپز نیاز به تعمیر داشت، آن را سریع تعمیر کنید و تا قبل از آن، از زودپز استفاده نکنید.  Loading...